Yunanistan’ın süt ürünleri sektörü, toptan süt fiyatındaki sert artışın satışları olumsuz etkilemesinin ardından toparlanıyor.

Sütün daha düşük perakende fiyatı, süt endüstrilerinin özel markalı üreticilerden pazar payını geri almasını sağladı. Ve daha düşük toptan fiyatlar daha düşük üretim maliyetleri ve dolayısıyla daha yüksek kar marjları anlamına geliyordu.

2022’de inek sütü üretici fiyatları litre başına nispeten ılımlı bir 0,44 avrodan başlamıştı. Rusya’nın Şubat ayında Ukrayna’yı işgali, diğer şeylerin yanı sıra, artan hayvan yemi fiyatlarını etkiledi. Süt için üretici fiyatları litre başına 0,60 avronun üzerine çıktı.

2023’te hayvan yemi durumu iyileşti ve fiyatlar yavaş yavaş azaldı. Yıl üretici fiyatları litre başına 0,58 avro ile açıldı, ancak yavaş yavaş 0,50 avronun altına indi.

Yılın ilk beş ayında fiyat istikrarı sağlandı; üretici fiyatları 2022 yılı başındaki seviyelere dönmedi ve litre başına 0,51-0,52 avro arasında seyrediyor.

2022’de perakende süt fiyatları %11,9 artmış ve satış hacmi %2,3 düşmüştü. 2023’teki daha ılımlı fiyat artışları satış hacminin %3,4 artmasına neden oldu; 2024’ün ilk yarısında satış hacmi %6,6 artarken fiyatlar %3,2 düştü.